Пароконвекционная печь XEBL-16EU-DPRS Unox Италия

"В комплект поставки входят многоточечный термощуп, тележка XEVTL-2011, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Конвекция: от 30 до 260 °C

Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов.

Сохранение до 384 программ пользователя

Распределение воздуха в камере:

Технология AIR.Maxi™:6 вентиляторов с реверсивным движением

4 программируемые скорости воздушных потоков

4 программируемых полустатических положений вентилятора

Технология CLIMALUX™:Точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере

Автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам

Технология DRY.Maxi™: Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором

Технология STEAM.Maxi™: Выпечка на пару 35-130 °C

Технология Protek.SAFE™: Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери. Protek.SAFE™ PLUS: двойное остекление двери

Rotor.KLEAN™:4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды. Ручной механизм для открытия справа налево

Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°

Вспомогательные функции:

Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора"